包餡貝果

這次設計的鹹味貝果食譜，希望因為發酵的時間不長，材料也很單純，透過酵種、麵團的變化：ex. 部分水分以玉米汁替代、加入黑胡椒等等，讓貝果本身的味道吃起來更豐富。

2023年3月30日 — 將麵糰壓平、包餡、滾條、收口; 第二次發酵60分鐘; 用蜂蜜熱水將貝果麵糰燙麵; 烤箱預熱後放進烤箱以200度加熱12~15分鐘. CLOSE 文章目錄. 貝果的材料; 貝 ...

2017年11月30日 — » 包法 A. 將餡料揉入整體麵團中的包法。在揉麵團的階段就加入餡料，以便均勻地混合。 麵團揉捏約5分鐘，揉好8成左右後搓圓並壓平，再將餡料擺在中央。 拉 ...

2020年11月23日 — 貝果控要嗨了！這家台南夯店竟有超狂的「10+1」口味組合，從爆漿巧克力、爆餡芝麻、紅豆麻糬和芋頭通通有，還有超特別「整片披薩」包進去的口味， ...

2021年7月28日 — ... 包餡貝果」！貝果的製作材料採用台灣在地蔬果與食材，口味甜鹹皆有，口感紮實有韌性，偶爾也有特定門市的快閃限定口味及新口味貝果上市。 貝果推薦2 ...

包餡貝果│ BAGEL · 日式焙茶奶酥貝果 · 草莓乳酪貝果 · 可可美人貝果組合（3顆/串） · 藍莓乳酪貝果組合（3顆/串） · 英式伯爵貝果組合（3顆/串） · 青醬蘑菇起司貝果.

Q胖團購單. 三立新聞網SETN. 2.5M subscribers. 法律人的良心烘焙天然手工貝果！鬆軟扎實還包餡｜台灣亮起來｜三立新聞台. 三立新聞網SETN. Search. Watch later. Share.

2020年10月23日 — 『中種』 高筋麵粉250g 岩鹽2g 水165cc 低糖酵母2g 細砂糖10g 『蔓越莓乳酪餡』 奶油乳酪100g 糖10g 奶粉15g 蔓越莓果乾50g 『主麵團』 高筋麵粉110g ...

2023年5月4日 — ... 餡料盡量不要選擇油脂或者水分過高的， ... 夢幻系『包餡貝果』大口咬下超滿足❤ 德麥烘焙教室. 德麥烘焙園地•51K ...

2020年10月15日 — 終於等到暖男師傅和富富的二人組合啦！這集#包餡貝果利用「鷹牌高筋麵粉」、「德紐全脂奶粉」、「愛樂薇發酵奶油」和「上白糖」等材料製作。